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本文目录
1 、把新鲜鸡翅中放入盘中晾几分钟 。鸡中家常简单鸡中家常简单
2 、翅的翅然后准备葱 、做法做法姜 、好吃红辣椒 、鸡中家常简单鸡中家常简单冰糖 。翅的翅
3 、做法做法把生鸡翅放入清水中煮5到10分钟 ，冰糖放2到3颗 。
4、然后捞出来 ，放入盘子 ，焯一下水 。
5 、在锅中倒入适量食用油，等待油烧热。
6 、把鸡翅放入锅中 ，微微煎炸 ，煎至出颜色 。
7 、鸡翅两面都煎好了 。
8 、倒入葱、姜 、辣椒、冰糖等调味品 ，再倒入少许生抽和料酒 ，大火开始煮 。
9、大火把汤煮干 ，加入少许食盐 ，搅拌一遍即可出锅盛入盘 。
材料 ：鸡翅1盒 ，生抽2大勺 ，糖1小勺，盐1小勺 ，红胡椒粉1大勺 ，白胡椒粉1小勺 ，花椒粉1小勺 ，干辣椒1把，花椒1小勺，蒜1颗 ，小茴香少许 。
做法 ：
1 、将鸡翅洗净后在表面划两刀 ，放入大蒜汁、生抽、花椒粉 、白胡椒粉 、辣椒粉 、小茴香和少许糖腌渍半个小时左右 。
2、一颗大蒜剥出之后拍成蒜泥 ，干辣椒切段 ，准备一把花椒 。
3 、锅烧热放入花椒和干辣椒炒香倒出，再往锅内倒少许油 ，把腌渍好的鸡翅放入煎至表面金黄盛出 。
4 、锅内留下的油放入蒜泥花椒干辣椒炒香倒入鸡翅 ，不停的翻炒 ，可以加少许水以免粘锅 。
5 、炒到鸡翅差不多熟 ，洒少许盐即可出锅 。
食材清单
可乐一听
鸡翅10个
蒜少许
大葱一根
小葱少许
老姜少许
料酒2勺
酱油1勺
老抽1勺
盐少许
烹饪步骤共5步
1
鸡翅洗净 ，在鸡翅的一面用刀横竖划几条缝 ，在鸡翅背面用刀尖随机扎一些小孔，方面入味。添加料酒，姜丝 ，大葱丝进行腌制30分钟到1小时均可 。
2
锅中加适当油 ，等到烧至7分热后将腌制好的鸡翅倒入锅中 ，来回翻 ，煎3分钟左右，等鸡翅两面煎黄即可出锅 。
3
将提前准备好的葱姜蒜倒入锅中 ，爆香 ，再次倒入鸡翅翻炒 ，然后加入老抽 ，酱油 ，盐翻炒两下 ，最后倒入整听可乐 ，开中火炖 。
4
根据火候大小和可乐水分的变化 ，最后开大火收汁 。
5
起锅后 ，加入少许葱花进行点缀 。一道美味的可乐鸡翅就做好了 。
美味小贴士
老抽主要用于上色 ，用量根据鸡翅的颜色来把握 。
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